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			E-400
			unbedenklich (ich habe hellblau genommen wegen dem drucken)
			in kleinen mengen unbedenklich, von häufigen verzehr abzuraten
			allergiker, asthmatiker und andere risikogruppen sollten diese stoffe meiden
			generell bedenklicher stoff
	A		allergieauslösend
	E		erbgut schädigend
	K		kann krebs auslösen
	S		schädlich
	?		risiko noch unklar
		k	künstlich hergestellt
		n	natürlich, pflanzlich oder synthetisch (?) hergestellt

E 400		n	alginsäure,kann auch gentechnisch hergestellt sein
E 401		n	natriumalginat (siehe E 400)
E 402		n	kaliumalginat (siehe E 400)
E 403		n	ammoniumalginat (siehe E 400)
E 404		n	calciumalginat (siehe E 400)
E 405	A	n	propylenglycolalginat (siehe E 400)
E 406		n	agar-agar, behindert aufnahme von mineralstoffen
E 407	?	n	carrageen (siehe E 406)
E 407a		n	behandelte aucheuma-algen (siehe E 406)
E 410		n	johannisbrotkernmahle
E 412	A	n	guarkernmehl
E 413		n	traganth
E 414		n	gummi arabicum
E 415		n	xanthan, kann auch gentechnisch hergestellt sein
E 416		n	karayagummi
E 417	A	n	tarakernmahl
E 418	?	k	gellan
E 420		k	sorbit, sorbitsirup
E 421		k	mannit
E 422		k	glycerin